عوامل متعددی بر روند پیر شدن انسان تاثیر می‌گذارند. کهولت سن در وهله نخست بر روی پوست بدن نمایان خواهد شد. خصوصیات ژنتیکی احتمالا یکی از مهم‌ترین عوامل موثر در روند پیری افراد هستند. با این‌حال فرآیند مذکور تا حدودی قابل کنترل است. استعمال سیگار، قرار گرفتن در مجاورت آفتاب شدید و رژیم غذایی نامناسب، روند پیری انسان را تسریع می‌کنند.
پیری زودرس تبعات جسمانی و روانی فراوانی را به‌دنبال دارد و ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن نظیر دیابت و حتی سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. تکیه بر رژیم غذایی سالم به حفظ شادابی درونی و ظاهری بدن کمک می‌کند. بی‌تردید مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه در کنار مقادیر محدود گوشت بدون چربی در حفظ سلامتی بدن بسیار موثر است. در ادامه به بررسی ۷ ماده غذایی می‌پردازیم که حذف آن‌ها از برنامه روزانه در توقف روند پیری زودرس نقش بسزایی دارد.
- مارگارین
از سال‌ها پیش کره به‌عنوان یک ماده غذایی با چربی اشباع شده به شهرت رسیده است. قرار بود مارگارین بدون چربی بالا و با عطر و طعم کره تولید شود؛ اما متاسفانه مارگارین برای بدن بسیار مضرتر است. این ماده مملو از چربی‌های ترانسی است که ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهند. بعلاوه مارگارین فرآیند آب‌رسانی در بدن را مختل نموده و موجب چروکیدگی ناخواسته پوست می‌شود. از سوی دیگر مارگارین دارای مقادیر بسیار زیادی اسید چرب امگا ۶ است. دریافت بیش از اندازه امگا ۶ موجب بروز التهابات پوستی خواهد شد.
- غذاهای آماده
در زندگی پرمشغله امروزی، پخت غذاهای تازه در هر وعده یک چالش بزرگ به‌شمار می‌آید. غذاهای آماده و بسته‌بندی شده کار را برای ما آسان می‌کنند؛ اما در واقع این خوراکی‌ها ناسالم بوده و حاوی مقادیر زیادی نمک هستند. نمک موجود در رژیم غذایی اکثر افراد بیش از نیاز بدن آن‌هاست و مصرف فست‌فودها نیز به این مشکل دامن می‌زند. سدیم موجب احتباس آب در بدن و ایجاد ورم می‌شود؛ پدیده‌ای که یقینا از شادابی چهره شما خواهد کاست.
- نوشیدنی‌های انرژی‌زا
چنان‌چه برای کسب انرژی موردنیاز خود در یک روز کاری از نوشابه‌های انرژی‌زا استفاده می‌کنید؛ در این‌صورت بهتر است مصرف این نوشیدنی‌ها را کنار گذاشته و در عوض بیشتر استراحت کنید. خواب مناسب و کافی به حفظ جوانی جسم و روان شما کمک می‌کند. نوشیدنی‌های انرژی‌زا سرشار از قند، کافئین، سدیم و اسید هستند؛ موادی که موجب آسیب دیدن دندان‌ها و کم‌آبی بدن می‌شوند.
کمبود مزمن خواب باعث کاهش بازدهی انسان حین انجام فعالیت‌های روزانه خواهد شد. لذا باور داشته باشید که استراحت کافی برای حفظ شادابی شما ضروری خواهد بود.
- فرآورده‌های قندی
شکر دشمن شماره ۱ سلامتی بدن و احتمالا یکی از اصلی‌ترین عوامل پیری زودرس محسوب می‌شود. مصرف زیاد این ماده موجب چاقی، خرابی دندان‌ها و بروز التهابات بدنی شده و زمینه ابتلا به بیماری‌های مزمن را فراهم می‌کند. رژیم‌های غذایی با قند بالا نه‌تنها ریسک ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهند؛ بلکه سوخت اصلی سلول‌های سرطانی را در اختیار آن‌ها قرار خواهند داد. لذا به منظور حفظ جوانی خود توصیه می‌شود تا از مصرف فرآورده‌های قندی نظیر شکلات، نقل و آبنبات پرهیز نمایید.
- کربوهیدرات‌ها با نمایه گلایسمی بالا
نان‌های فانتزی و پاستا با استفاده از آرد سفید فرآوری شده تهیه می‌شوند و قند خون شما را سریعا افزایش می‌دهند. این پدیده، روند پیری پوست را تسریع نموده و موجب بروز لکه‌های پوستی، کهیر و آکنه خواهد شد. در عوض توصیه می‌شود تا از غلات کامل و سبوس‌دار استفاده کنید. مصرف این مواد به ایجاد احساس سیری، کنترل قند خون و کاهش ریسک ابتلا به دیابت تیپ ۲ و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. اخیرا شاهد عرضه انواع نان‌ها و ماکارونی‌های تولید شده با آرد سبوس‌دار به بازار هستیم.
- الکل
مصرف بیش از حد الکل موجب آزاد شدن رادیکال‌های آزاد در خون و بروز پیری زودرس خواهد شد. نوشیدنی‌های الکی معمولا دارای قند بالایی بوده و ساختار ویتامین A در بدن را تخریب می‌کنند. این ویتامین برای رشد و تکثیر سلول‌های بدن حیاتی است. بنابراین بهتر است در عوض استفاده از الکل به مصرف آب روی بیاورید؛ ماده‌ای که در حفظ شادابی پوست تاثیر بسزایی دارد.
- گوشت فرآوری شده نظیر سوسیس و کالباس
بر اساس آخرین مطالعات انجام شده، نیترات و نیتریت موجود در سوسیس و کالباس، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند. این ترکیبات موجب ایجاد رادیکال‌های آزاد، اکسیداسیون سلولی و تخریب DNA آن‌ها می‌شود. رادیکال‌های آزاد علاوه بر ایجاد التهابات پوستی، زمینه ابتلای انسان به انواع سرطان‌ها و بیماری‌های مزمن را فراهم می‌کنند. بنابراین لازم است از مصرف فرآورده‌های گوشتی صنعتی نظیر سوسیس، کالباس، هات‌داگ و همبرگر فاصله گرفته و در عوض از گوشت تازه و ارگانیک استفاده کنید.
نهایتا به‌خاطر داشته باشید که بهترین و سالم‌ترین غذاها آن‌هایی هستند که از جوانی شما حفاظت می‌کنند.