کبد بزرگ‌ترین ارگان داخلی بدن انسان به‌شمار می‌رود. اما مایه تعجب است که بسیاری از افراد نسبت به وضعیت آن بی‌توجه هستند. در تمامی لحظات زندگی شما، کبد همواره مشغول فعالیت است. بیماری‌هایی نظیر کبد چرب یا سیروز کبدی موجب بروز احساس خستگی، افزایش وزن و در برخی مواقع، زرد شدن پوست یا چشمان انسان می‌شود. این بیماری‌ها می‌توانند مرگی تدریجی و در عین‌حال دردناک را رقم بزنند.
در واقع بیماری‌های مزمن کبدی هر ساله ۳۱ هزار آمریکایی را به کام مرگ می‌کشانند و اکثر مرگ‌های گزارش شده نیز قابل پیشگیری هستند. مصرف نوشیدنی‌های طبیعی در افزایش میزان بهره‌وری کبد و ارتقاء سلامت آن بسیار موثر هستند. در ادامه به بررسی ۷ نوشیدنی مفید برای پاکسازی کبد می‌پردازیم:
- آب هویج
کلیه اشکال هویج به‌جز نوع مربایی آن برای بدن بسیار مفید است. ترکیب هویج، اسفناج و کمی آب نوعی معجون خوش‌طعم را ایجاد خواهد کرد. مصرف این نوشیدنی به‌همراه یک برش نان تست برای کبد بسیار سودمند است. هویج سرشار از ویتامین A است و از ابتلای انسان به بیماری‌های کبدی جلوگیری می‌کند. این خوراکی حاوی مقادیر بالایی فلاونوئید و بتاکاروتن با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است. هویج برای تمامی بخش‌های بدن شما مفید خواهد بود؛ لذت با آسودگی خاطر از مصرف روزانه آب هویج لذت ببرید.
- آب سبزیجات با برگ‌های سبزرنگ
سبزیجات دارای برگ سبزرنگ واقعا خوراکی‌هایی سالم هستند. کلم، اسفناج، چغندر، کاهو و کنگر در این طیف جای می‌گیرند. مصرف سالاد بسیار مفید است؛ اما به‌همراه داشتن آب سبزیجات بسیار آسان‌تر خواهد بود. بعلاوه هضم آن‌ها آسان‌تر بوده و در نتیجه مواد مغذی، سریع‌تر توسط بدن جذب خواهند شد. پس از گرفتن آب سبزیجات با اضافه کردن یک هویج آن‌را مغذی‌تر و کمی شیرین‌تر کنید. سبزیجات برگ‌دار باعث تحریک صفرا شده و به پاکسازی تدریجی کبد کمک می‌کنند.
- چای سبز
چنان‌چه به‌دنبال یک نویدنی اعجازانگیز هستید؛ در این‌صورت چای سبز بهترین گزینه است. این نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و رادیکال‌های آزاد را مهار می‌کند. چای سبز به‌عنوان اکسیر ضدسرطان در جهان شناخته شده است و به افزایش متابولیسم و سوختن بیشتر چربی‌های اضافی بدن کمک می‌کند. بدین‌ترتیب از فشار وارد شده بر کبد کاسته خواهد شد.
نوشیدن روزانه چند فنجان چای سبز در آب‌رسانی بهتر به اعضای داخلی بدن به‌ویژه کبد بسیار موثر است. به منظور کاستن از بار گوارشی کبد در زمان سم‌زدایی ترجیحا از مصرف دمنوش چای سبز به‌همراه خوراکی‌های شیرین خودداری نمایید.
- دمنوش زردچوبه
زردچوبه نوعی ادویه رایج در غذاهای هندی به‌شمار می‌رود. همچنین زردچوبه به‌عنوان قدرتمندترین ادویه برای حفاظت از کبد شناخته شده است. برای تهیه دمنوش زردچوبه کافیست یک قاشق چای‌خوری از این ادویه را به آب جوش اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دم نمایید. سپس با اضافه کردن مقداری آبلیمو و کمی فلفل سیاه آن‌را میل کنید. زردچوبه از سلول‌های کبد در برابر صدمات محافظت نموده و حتی به بازسازی سلول‌های جدید نیز کمک می‌کند. همچنین این ماده با التهابات ناشی از بیماری‌های کبدی نیز مقابله خواهد کرد.
- آب مرکبات
ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مرکبات در پاکسازی کبد از سموم نقش بسزایی دارند. مرکباتی نظیر لیمو، گریپ‌فروت، پرتقال، گرمانتین و نارنگی سرشار از ویتامین C هستند. ترجیحا سعی کنید این میوه‌ها را به‌صورت تازه یا آب‌گیری شده میل کنید و به‌سراغ نوشیدنی‌های فروشگاهی یا منجمد نروید. این مواد مملو از قند بوده و فرآیند پاستوریزاسیون نیز بخش عمده‌ای از مواد مغذی آن‌ها را نابود کرده است.
ترکیب عصاره لیموی تازه با آب یکی از ساده‌ترین، محبوب‌ترین و کارآمدترین پاک‌کننده‌های طبیعی کبد را در اختیار شما قرار خواهد داد.
- آب چغندر
چغندر معمولا در رژیم غذایی اکثریت افراد محبوبیت چندانی ندارد. با این‌حال چنین پدیده‌ای مایه تاسف است؛ چرا که لبو، برگ‌ها و عصاره آن در پاکسازی کبد بسیار موثر هستند. چغندر میزان اکسیژن موجود در خون را افزایش داده و به تصفیه آن کمک می‌کند. این ماده غذایی با تحریک صفرا به فعالیت هرچه بهتر آنزیم‌های کبدی کمک خواهد کرد. چغندر دارای فیبر و ویتامین C فراوانی است. شما از طریق ترکیب آب چغندر با آبلیمو، زنجبیل، عصاره فلفل، عصاره ریحان و آب هندوانه قادر به تهیه نوشیدنی‌های خوشمزه و مفید خواهید بود.
- غذاهای دارای فیبر بالا
خوراکی‌های سرشار از فیبر با افزایش حرکات روده به دفع بهتر سموم از کبد کمک می‌کنند. افزودن سیب یا حتی گل‌کلم به نوشیدنی‌های پاک‌کننده کبد، میزان فیبر محلول در آن‌ها را به میزان چشمگیری افزایش خواهد داد. همچنین به منظور تهیه یک نوشیدنی مقوی می‌توان از خوراکی‌هایی نظیر موز، آووکادو، جو دوسر یا دانه چیا استفاده کرد.
بایستی به‌خاطر داشت که مصرف بیشتر مایعات به ویژه آب در شادابی کبد بسیار موثر است. ترکیب انواع مختلف موادغذایی با آب در رژیم روزانه به بهبود سلامت کبد کمک می‌کند.
در کنار تهیه نوشیدنی‌های فوق بایستی از مصرف الکل و برخی داروها نظیر مسکن‌ها تا حد امکان خودداری کرد. رفتارهای خطرناک نظیر رابطه جنسی حفاظت نشده و مصرف مواد مخدر ریسک ابتلا به هپاتیت را افزایش می‌دهند. همچنین به منظور کمک به سلامت کبد و کاهش التهابات مزمن آن، ورزش کردن و کاهش وزن را فراموش نکنید. مصرف نوشیدنی‌های فوق در کنار حفاظت از کبد به کاهش میزان چربی خون، ریسک ابتلا به سرطان و زوال عقل نیز کمک می‌کنند.